咸肉鲜虾堡
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
做了这款满满都是肉香的咸肉鲜虾堡，加了时蔬，随意吃起来口感不会腻。面包胚用的是一次发酵法，更加的省时省力。
咸肉鲜虾堡营养建议
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含糖量 16.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咸肉鲜虾堡的食材2人份
- 淡奶油30克
- 全蛋液25克
- 橄榄油15克
- 面包粉130克
- 酵母(干)2克
- 细砂糖15克
- 精盐1克
- 生菜2片
- 番茄酱适量
- 沙拉酱适量
- 黑胡椒粒适量
- 鲜虾6只
- 咸肉适量
- 紫甘蓝适量
咸肉鲜虾堡的做法
1
把所有面包胚材料都放入面包机桶内，启动和面键
2
揉出有韧性的手套膜后
3
滚圆醒10分钟
4
分成2等分
5
擀成长形，一边压薄，从厚的那边卷起，收口朝下
6
放入不粘热狗面包模内
7
放入美的烤箱，同时放入一碗热水，启动发酵键
8
大约30-40分钟即可发酵至2倍大小，取出，烤箱上下管150度开始预热，再把面包胚放入烤盘入烤箱中下层烤制35分钟即可，中间记得盖上锡纸防止上色过重哦
9
出炉后及时脱模放凉
10
鲜虾去壳煎熟，薄咸肉也煎熟，蔬菜类洗净控干水分
11
面包从中间切开
12
依次放上蔬菜，咸肉，鲜虾，再淋上沙拉酱和番茄酱，撒点黑胡椒粒，夹上即可食用
成品图
咸肉鲜虾堡的烹饪技巧
模具是学厨不粘热狗模，这个方子可以做两个