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诗文 可可猫形斑点土司
释义
可可猫形斑点土司的做法

可可猫形斑点土司

  • 烘焙
  • 甜味
  • <60分钟
  • 初级入门

本来是想着随便放,做出来任意的斑点形状,结果烤出来切开一看,哎呀,成了小猫的形状了,太巧了~

可可猫形斑点土司营养建议

  • 含糖量 42.91
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

可可猫形斑点土司的食材2人份

  • 高筋面粉200克
  • 可可粉30克
  • 白砂糖10克
  • 黄油10克
  • 食盐2克
  • 30克
  • 酵母3克

可可猫形斑点土司的做法

1 可可猫形斑点土司菜谱图解

面粉放入面包桶中,白砂糖和食盐对角放,适量的清水,用筷子稍微搅一搅面粉,这样在和面的时候面粉就不会乱飞了。选择“饺子面团”,默认程序是30分钟(个人认为,我这款面包机的“饺子面团”的力度要大很多,这样能使面团更快的出筋,大家要根据自己的情况来选择。如果没有面包机是用手和面的话,也可以一边和面一边摔打面团)

2 可可猫形斑点土司菜谱图解

面团和好以后,放置30-60分钟,留有充裕的时间让面团出筋。等待几十分钟后,放入酵母,继续选择和面的程序,等待30分钟。和好的面团已经能拉出来较薄的膜了(第一次静置面团的时候不要放酵母,避免出筋的时候醒发)

3 可可猫形斑点土司菜谱图解

放入黄油,继续和面30分钟,程序结束后,面团可以轻易的拉出来薄膜。将和好的面团取一半出来,加入适量的可可粉,揉入面团中

4 可可猫形斑点土司菜谱图解

和好的黑面团与白面团一起放入面包桶内,中间放一层油纸,放到温暖的地方发酵至原来的两倍大小。拿出来面团揉一揉排气

5 可可猫形斑点土司菜谱图解

将黑白两个面团分为6个小剂子,揉圆,松弛20分钟。将黑白面团都揉长,白的比黑的稍微长点儿,并将白面团擀开,包入黑面团

6 可可猫形斑点土司菜谱图解

收口处包好,用清水喷一喷,然后随意摆入土司盒内,放入烤箱中进行二次发酵

7 可可猫形斑点土司菜谱图解

面团发酵至原来的两倍大小。预热烤箱,下层放入土司盒,上下火180度,40分钟

8 可可猫形斑点土司菜谱图解

烤好的土司放在烤架上自然放凉,然后装入保鲜袋中,第二天可食用

9 可可猫形斑点土司菜谱图解

看看像不像只小喵

成品图

可可猫形斑点土司的烹饪技巧

我用的可可粉不甜,如果喜欢甜味儿的童鞋可以再加点儿糖
烤箱的温度一定要根据自家的情况来调节

随便看

 

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更新时间:2025/1/15 7:27:40