抹茶芒果慕斯
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
夏天，来一款冰冰甜甜的慕斯，加上想吃的所有水果或者是奶油，能让您吃出幸福感~慕斯蛋糕颜值高，又简单易做，造型也很多样，前段时间流行的各种淋面就是在慕斯蛋糕的基础上淋的。当然，咱们不用搞那么复杂的，就这个抹茶芒果杯子慕斯，口感和颜值都已经够够的啦~
抹茶芒果慕斯营养建议
-
含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
抹茶芒果慕斯的食材2人份
- 抹茶粉5克
- 热开水25克
- 淡奶油A150克
- 细砂糖A20克
- 芒果肉270克
- 细砂糖B22克
- 淡奶油B180克
- 牛奶50克
- 水果适量
- 吉利丁片15克
抹茶芒果慕斯的做法
1
吉利丁片分两份剪小后用冰水泡软
2
抹茶粉冲入开水，用打蛋器搅打融化无干粉
3
加入软化的吉利丁片融化均匀
4
淡奶油A加入细砂糖A打发到出现纹路
5
抹茶糊和淡奶油混合均匀
6
.装入裱花袋，挤入模具内，放入冰箱冷藏半小时左右
7
芒果肉加入牛奶搅打成泥状
8
芒果肉加入牛奶搅打成泥状
9
吉利丁片隔热水融化
10
融化的吉利丁液和芒果泥混合均匀
11
淡奶油B加入细砂糖B打发至有纹路
12
把芒果泥和淡奶油混合均匀
13
到入模具内，冷藏半小时后转冷冻5小时
14
5小时后轻易的就可以脱模了
15
杯子形状，随意加入喜欢的水果或者用淡奶油装饰
成品图
抹茶芒果慕斯的烹饪技巧
记得最后要冷冻才能脱模，千万记住要冷冻5小时