红糖糍耙
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这几天我的奶奶生病了，要住个微创小手术，看着躺病床上的奶奶，突然觉得奶奶真的很老很老了，脸上也不是我小时候的那样光洁了，身体也越来越缩。记得小时候我经常跟奶奶比身高，盼着能早日超过奶奶的身高，那时候的奶奶是村里出了句的巧手，做饭、做家务，都是一等一的好手，小时候我的奶奶最爱做的就是这个点心，特别是夏天农忙季节的时候，她说这个吃了耐饿，今天我就来做一下吧，浇汁的红糖是用了甘汁园的，这个糖煮出来的汁可以有小时候红糖的味，我很喜欢。
红糖糍耙营养建议
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含糖量 26.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红糖糍耙的食材2人份
- 糯米粉15克
- 热水12克
- 毛豆50
- 红糖 100克
红糖糍耙的做法
1
将毛豆放进烤箱烤五分钟左右
2
然后在磨粉机里磨成粉待用
3
将糯米粉倒入热水
4
揉成面
5
然后分成大约20克的小团
6
分别搓圆
7
起油锅，加入面球
8
小火慢慢的炸
9
炸的金黄色为止 取出备用
10
将红锅倒入锅里，加入一点清水
11
煮成浓绸的糖水
12
将炸好的球放进去
13
充分的裹上糖水，撒上毛豆粉即可
成品图
红糖糍耙的烹饪技巧
注：我用了甘汁园的红糖，这个糖煮出来的糖汁色泽比较好看