清汤牛肉面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
炖了牛肉，儿子要吃牛肉面，所以和了一点面就做给他吃。非常好吃营养爽口的清汤牛肉面。自己在家做干净又实惠，儿子还特别高兴。（爱吃辣椒的朋友加点也不错）
清汤牛肉面营养建议
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含糖量 37.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清汤牛肉面的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛肉适量
- 牛肉汤适量
- 胡椒粉1克
- 盐4克
- 味精1克
- 香菜2棵
- 葱12克
- 细玉米面少许
清汤牛肉面的做法
1
冷水和面，揉匀揉光滑静置
2
将面擀开
3
撒上扑面（细玉米面）折叠，切成细点的面条
4
香菜洗净切段，葱切粒
5
白菜洗净切条
6
这道炖好的牛肉
7
盛出一点晾上，凉了好切成片
8
切成片的牛肉
9
起锅加入水，水开后下入面煮熟捞出，加上香菜、葱花、胡椒粉、盐和味精，再加少许炖肉的汤和适量面汤既可。一碗香烹烹的 清汤牛肉面就可开吃了
成品图
清汤牛肉面的烹饪技巧
擀面时用细玉米面做扑面，煮完面的汤就是清的，可以加入碗里再配点肉汤正好。如果用小麦粉做扑面，汤不清会带点糊，就不能往面里加，兑点开水也可以
只加牛肉汤也可以，但一定要把油撇干净，否则会太腻
白菜是我要吃滴，儿子吃炒的菜