原味奶油曲奇
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 初中水平
有烤箱这么就真的是第一次做曲奇，以前一直都没有尝试，端午节放假在家，决定亲手做点曲奇饼干给老妈，没事的时候她就喜欢吃一块甜滋滋的饼干。
原味奶油曲奇营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
原味奶油曲奇的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 鸡蛋45克
- 黄油130克
- 糖粉90克
原味奶油曲奇的做法
1
软化的黄油加糖粉打至顺滑，体积变大
2
分几次加入全蛋液，每一次都要用打蛋器搅打到鸡蛋和黄油完全融合，在加入下一次
3
搅打完成的黄油，颜色发白，体积蓬松
4
筛入低筋面粉
5
用刮刀把黄油和面粉搅拌均匀，搅拌至面粉全部湿润即可
6
把面糊放入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出自己喜欢的图案，放入预热好200度的烤箱15分钟左右，饼干上色即可
成品图
原味奶油曲奇的烹饪技巧
我用的自己磨得糖粉，如果有质量好的市售糖粉，把配方里面的糖粉30克换成细砂糖即可，就是60克糖粉，30克砂糖
因为饼干做的大小，还有每家烤箱脾气不同，加上烤饼干时间不用太长，所以最好时不时的观察一下，烤到饼干上色即可