诗文 | 奶黄冰皮月饼 |
释义 |
![]() 奶黄冰皮月饼
00000000000 奶黄冰皮月饼营养建议
奶黄冰皮月饼的食材2人份
奶黄冰皮月饼的做法
1
![]() 将小麦淀粉、糯米粉和粘米粉倒在一个容器里
2
![]() 加入糖粉,轻轻拌匀
3
![]() 将牛奶、玉米油倒在碗中混合均匀
4
![]() 将液体倒入面粉中,用蛋抽混合均匀
5
![]() 混合好的粉浆过筛两遍,以免有大颗粒
6
![]() 将粉浆容器覆盖保鲜膜,静置约15分钟左右
7
![]() 锅中水烧开后,将容器放入锅中,大火蒸20分钟左右熟透,然后趁热用刮刀搅拌均匀并晾凉
8
![]() 晾凉的冰皮面团揉匀,戴着手套的话一点也不粘哦
9
![]() 将冰皮面团分成30g左右一个,揉成团;将奶黄馅分成20g左右一个,揉成团
10
![]() 取一块冰皮面团轻轻压扁,将奶黄馅放上,用虎口轻轻收起来
11
![]() 模具中抹一点黄油防粘,将面团放入月饼模压出形状即可
12
![]() 材料
成品图
奶黄冰皮月饼的烹饪技巧如果没有一次性手套,可以将糯米粉炒熟后,撒一点防粘 |
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