诗文 | 电饭煲蛋糕 |
释义 |
![]() 电饭煲蛋糕
我们生活在韩国,愿意跟大家分享生活当中的美味,能吃到美味就是一种幸福,不是吗?^^ 电饭煲蛋糕营养建议
电饭煲蛋糕的食材2人份
电饭煲蛋糕的做法
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![]() 1. 准备好5个鸡蛋,5勺白勺糖,我们没有白砂糖,用的黄糖也一样。勺就是一般的吃饭的勺
2
![]() 2. 把5个鸡蛋的蛋清都分离出来,蛋黄单独放好
3
![]() 3. 在蛋清里面放1勺半白糖后开始搅拌。搅拌很重要,如果打泡打不好就会做出塌塌的蛋糕。 搅拌最好都顺着同一个方向搅,空气才能更均匀地混合。 用筷子搅会很累,如果有自动搅拌机是最好了。
4
![]() 4. 打到起泡的时候,再加入一勺半白糖,继续打泡。再接再厉
5
![]() 5. 打到这个程度就成功了。 几乎是固态,看不到泡泡,拉成一个形状后不容易复原,就OK了。
6
![]() 6. 在蛋黄里加入剩下的白糖,也就是2勺白糖,然后加入一勺尖盐,大概十分之一勺的量,为的是让蛋糕的味道更佳可口。轻轻搅拌均匀就好,(用筷子就行,不用电动搅拌了)
7
![]() 7. 倒进我们刚才做的蛋清泡泡里面,轻轻顺一个方向拌一下一定要轻,不然会破坏泡泡的
8
![]() 8. 还是我们刚才吃饭的小勺,5勺高筋粉准备好
9
![]() 9. 把高筋粉过筛。没有筛子的话就不用啦,主要是为了防止面粉结块,让面粉和蛋浆结合的时候更蓬松。然后轻轻拌匀。 在这一步当中如果家里有酵母粉,可以加入一点点,大概跟刚才加盐的量差不多,十分之一勺。可以让蛋糕更蓬松。我们今天没找到,pass。
10
![]() 10. 黄油切下薄薄的一片,放进微波炉里加热30秒融化
11
![]() 11. 把黄油涂在电饭锅内胆里,不用涂太多,涂到一半深度就可以了。为的是让蛋糕不粘锅,还有淡淡的黄油香味。 把刚才做好的蛋浆倒进去就好,倒不平没关系,随着时间的推移,会自动变平滴。
12
![]() 12. 我们选择了慢炖40分钟,如果没有这个选项,可以选择煮饭,30分钟到40分钟均可。 然后就出锅喽!!
成品图
电饭煲蛋糕的烹饪技巧打蛋清是关键,一定要顺同一个方向打,有耐心 |
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