自制蛋卷
- 烙
- 奶香味
- <10分钟
- 初中水平
昨天整理厨房发现我的利器还真不少，有的时候是这样吧！看到什么可爱的，有意思的就想也淘一个，就拿这个蛋卷模来说，也是淘了一些日子的，正好淘宝店有活动，就拿下了。不管以后能用到几回，先收着。事实证明这物还是很有用滴！可以做脆脆的蛋卷，也可以用来做鸡蛋饼。
自制蛋卷营养建议
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含糖量 19.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制蛋卷的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉60克
- 黄油50克
- 牛奶适量
- 细砂糖40克
- 植物油1汤匙
自制蛋卷的做法
1
准备原料
2
黄油软化后，加入全部细砂糖，打至颜色变浅，体积变大的状态
3
分多次加入打散的鸡蛋液
4
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀，加少许牛奶调均匀
5
模具刷上植物油先两面都用小火预热下，打开，倒一大勺面糊放在模具中间
6
盖上模具，夹紧，再翻面1分钟左右，再翻面，此时有热气冒出
7
打开观察颜色，变深即可
8
趁热用两根筷子，从蛋卷底部卷起，压几秒扣定定型，自然冷却
成品图
