青辣椒夹饼
- 烙
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
做为一个朝九晚六的上班族，做饭的第一原则是“省事”，第二才是“好吃”，这个青辣椒夹饼，可以说是集省事与好吃于一身。
青辣椒夹饼营养建议
-
含糖量 45.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
青辣椒夹饼的食材2人份
- 面粉1000克
- 尖椒6个
- 红尖椒4个
- 酵母(干)3克
- 生抽5克
- 食盐2克
- 香油5克
- 水600克
- 植物油适量
青辣椒夹饼的做法
1
将干酵母溶于温水中，把酵母母溶液慢慢加入面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方等待发面
2
青红尖椒切成小圆圈，加盐、生抽、香油，腌1小时至变软出水
3
面团发至比原来大一倍的时候就可以开始做了，把面团分成若干个100克左右的面剂，擀成长条状，两端要特别擀薄些，将辣椒馅码在面饼中间，注意辣椒不要多放
4
面饼两端向中间折起，再轻轻按扁
5
平底锅放油烧热，放入面饼，盖上锅盖，小火，每面烙2-3分钟即可
成品图
青辣椒夹饼的烹饪技巧
做成发面饼是因为对烙饼的人技术要求不高，容易熟，口感松软
如果不吃辣的，可以换成其它味道比较重的食材，比如雪菜、香椿等，因为馅不能多放，多了容易掉出来，就不如做馅饼吃了