火腿花式面包
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
新学期开学家长培训会上，老师一再强调，一定给孩子做营养的早餐，最好不要吃路边摊。可是每天街边小店都挤满了大人孩子，认识的四五个家长，早餐几乎全都是外面小店吃的，基本不做早餐。我家大宝从幼儿开始就天天在家吃早餐，每天费心思，变花样来做。这不，面包也是变花样来做的哈。
火腿花式面包营养建议
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含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火腿花式面包的食材2人份
- 高筋面粉460克
- 牛奶245克
- 糖25克
- 黄油30克
- 精盐3克
- 即发酵母3克
火腿花式面包的做法
1
所有材料准备好，取出厨师机的食物容器（和面搅拌桶），把和面用的材料按这个顺序依次放入：先加入水、牛奶、油，然后是盐、糖、面粉，最后在干面粉上弄个小坑，把酵母最后放面坑里埋起来
2
把厨师机的食物容器放入底座，顺时针旋转锁紧。装上钩型搅拌器（和面用），按下厨师机的抬头按钮。 旋转调速器，开2档，厨师机自动和面中......
3
2分钟左右，面团成型，加入软化的黄油
4
再继续和面，十多分钟左右，用手扯起面团，能拉出薄膜即可
5
整理面团，放在温暖处第一次发酵
6
7
将第一次发酵好的面团取出，轻揉排气，分成8份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
8
松弛后的面团压扁，搓成长条型，擀开
9
把火腿包入，收口处捏出边
10
用剪刀平均剪开，注意不能剪断
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把两端捏在一起，慢慢向外一顺翻开，火腿露出，如果不做成圆型的，直接左右翻开即是长条型
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长条型
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在温暖湿润处进行第二次发酵，在发酵结束后的面包表面刷全蛋液
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入烤箱，中层上下火180，20分钟即可。 （根据自家烤箱脾气来定温度）
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成品图
火腿花式面包的烹饪技巧
小贴士：
需要整形的面包，和面的时候可以减少液体量，利于整形
黄油可以化成液体先放入，也可以后放入
可以挤上沙拉酱，点缀葱花，甜豆，玉米等喜欢的材料