诗文 | 白面花卷 |
释义 |
![]() 白面花卷
原来没有蒸过花卷,因为对发面总是掌握不好,现在在好豆混久了,对发面这个小技巧已经心中有数了,做包子的时候就多发了面,做成小花卷,没想到蒸出来还是大花卷了。 白面花卷营养建议
白面花卷的食材2人份
白面花卷的做法
1
![]() 用温水化开酵母 和面 放温暖处发酵
2
![]() .发大了 用碱面水再揉一遍
3
![]() 和好后 静置十分钟后
4
![]() 擀开 放入油
5
![]() 把油涂均匀 放入少量的盐
6
![]() 卷起来
7
![]() 切成六个剂
8
![]() 取一个 横切开
9
![]() 半圆卷起来
10
![]() 卷好的
11
![]() 用蒸锅蒸二十分钟 就好了
成品图
白面花卷的烹饪技巧发酵第一次用碱面中和一下发酵产生的酸 |
随便看 |
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