椰蓉芝麻奶棒面包
- 烤
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
今天做椰蓉面包是为了消耗椰蓉，好久没做面包啦，天气热了最近也变懒了，今天空做了两盘面包。喜欢吃椰蓉的朋友们可以尝试做哦，面包超软，凉了还很拉丝哦。
椰蓉芝麻奶棒面包营养建议
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含糖量 29.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉芝麻奶棒面包的食材2人份
- 高筋面粉210克
- 奶粉10克
- 水105克
- 鸡蛋液25克
- 精盐2克
- 细砂糖25克
- 酵母(干)3克
- 黄油20克
- 鸡蛋液25克
- 黄油25克
- 牛奶10克
- 细砂糖25克
- 鸡蛋液（刷表面用）适量
- 熟黑芝麻（装饰表面）适量
椰蓉芝麻奶棒面包的做法
1
将面团材料里面除了黄油以外，所有材料放入盆里，先放液体再放粉类，面粉挖个坑把酵母倒在中间拌好，将面揉至扩展阶段后加入黄油，再将面团揉至可以拉出透明薄膜状才可以，将揉好的面团放入盆里，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大小
2
利用面团发酵的时间来制作椰蓉馅，将软化好的黄油放入细砂糖搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，再加入鸡蛋液搅拌均匀，再加入椰蓉拌均匀
3
拌均匀的椰蓉馅
4
面团发酵到2倍大小后，手指沾点面粉插孔，不回缩，不反弹，就代表发酵好了
5
将发酵好的面团进行排气，排气后醒10分钟，再用擀面杖把面团擀成大长方形状
6
将面团三分之二处抹上椰蓉馅，空出三分之一不要抹
7
将三分之一空白处向中间折进来
8
再折一次，叠成长方形状
9
再将面团慢慢擀成大点的长方形
10
再用刀切成均匀的细条状
11
再将细长条，捏住两头扭转几圈，再放到烤盘里，用手适当将两头压一下，以免发酵的时候松掉，全部扭完依次放入烤盘，中间隔开点距离
12
再将造型好的面包生胚放置温暖处发酵，烤箱有发酵功能的放烤箱发酵，底下放一碗热水，发酵温度为38度，发酵至1.5倍或2倍大，在面包表面刷上鸡蛋液，再撒上黑芝麻装饰
13
将烤盘放入预热好的烤箱中层，以上下火170度，烘烤时间为15分左右，至表面上色满意即可
14
面包出炉啦，好香啊，软软的，好拉丝
成品图
椰蓉芝麻奶棒面包的烹饪技巧
面团一定要揉到位，发酵也要发到位，这样面包的口感才松软
扭转面团的时候，一定要压实一些，以免发酵的时候散开，散开点也没事
烤箱品牌不同，温差也有相差，大家根据自己烤箱温度来适当调节
面包晾凉后用袋子包装好，才不会影响口感