茴香打卤面
- 卤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
茴香=回想，《夏洛特烦恼》让这道简单平凡的面火了，就如片儿里说的：山珍海味不及你一碗汤面，放纵千夜，未抵你一抹浅笑……幸福有辣么一个人，能让我想为他做茴香打卤面，让他在厌倦我的时候，会回想起我的好！爱维八滴，一起来做一碗“茴香打卤面”让他永远记得你的好
茴香打卤面营养建议
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含糖量 15.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茴香打卤面的食材2人份
- 猪排3-4根
- 手擀面200克
- 卤鸡蛋1枚
- 海带丝30克
- 西红柿一颗
- 红色小米椒3颗
- 小葱适量
- 茴香10克
- 卤料包一袋
- 水淀粉适量
- 生姜适量
茴香打卤面的做法
1
排骨切段，西红柿去皮、切薄片儿，蘑菇去皮、切薄片、茴香叶洗净、葱切段+切末，海带切丝备用
2
排骨、生姜、葱条、茴香、水，放高压锅压30分钟左右
3
排骨捞出来放卤煮锅内、鸡蛋一枚放卤煮锅内，大火煮开，拿出鸡蛋敲碎、小火再闷30分钟
4
手擀面煮熟，过冷水，放入碗中，倒入茴香肉骨汤，备菜按照片摆盘，卤水一碗、加入淀粉、搅匀成卤汁，浇入面碗，装盘完成
成品图
