蔓越莓司康
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
司康是一个挺占肚子的甜点，因为厚实呗，吃一个顶一个，外酥里糯，颇有点蛋糕的味道。其实对于人人都是在家制作甜点的国家来说，卖相并不是第一位的，好吃.新鲜.有家的感觉才是重点。所以对于原料丰富的她们来说，信手拈来都是一款款美味的甜品。有时候西点就是这么简单，混合翻拌着几种天然新鲜的食材，然后烘烤出水分蒸发后保留下来的味道。司康算是一个非常有手工特色，又可以任其粗狂的西点，很适合正餐之外补充能量，而早餐时候夹果酱配牛奶，有木有高级的感觉，哈哈。
蔓越莓司康营养建议
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含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓司康的食材2人份
- 黄油25克
- 糖粉15克
- 牛奶45毫升
- 鸡蛋1汤匙
- 低筋面粉100克
- 泡打粉1茶匙
- 蔓越莓干15克
蔓越莓司康的做法
1
黄油软化后加入糖粉、低粉、泡打粉
2
用手揉搓成面包糠状
3
加入鸡蛋和牛奶，揉成均匀的面团
4
加入蔓越莓干，揉均匀即可
5
擀成1.5厘米的厚片，用各种你喜欢的饼干模具切割（我不喜欢太厚的，所以擀成了1厘米厚度，如果喜欢内里绵软口感的，可以稍微厚一点）
6
摆入烤盘，表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，上下火，中层，根据大小不同，20分钟左右，表面上色金黄即可
成品图
蔓越莓司康的烹饪技巧
蔓越莓换成提子干.葡萄干.杏桃干等等都可以，也可以换成核桃.开心果等等
刷蛋黄液表面颜色会更加好看