粉蒸牛肋肉
- 蒸
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
裹上糯米粉的牛肉瞬间温柔了许多，软软糯糯的口感老少皆宜。粉蒸羊肉五花排骨也是很棒的！
粉蒸牛肋肉营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
粉蒸牛肋肉的食材2人份
- 牛肋肉两斤
- 糯米粉若干
- 姜半块
- 葱半根
- 生抽适量
- 香菜小葱少许
粉蒸牛肋肉的做法
1
将洗净沥干水的牛肋肉用葱姜腌制30分钟，其中生抽适量，盐一勺（依据口味调制，口味重可以适量多放生抽。因为是牛肉我就没有放香叶桂皮类的）
2
用破壁机研磨杯将糯米打碎。之前我用的是超市的粉蒸肉粉，但是味精味儿太重，家人更喜欢吃自家打粉的口感
3
腌制好后挑出葱段，倒入糯米粉拌匀
4
大火蒸30分钟，想要口感更好可以接着小火闷15分钟
5
撒上香葱香菜就可以开吃了！
成品图
粉蒸牛肋肉的烹饪技巧
做粉蒸肉适宜挑选肥瘦相间的肉，这样口感更加哦！