黄油水果面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
水果和黄油面包的碰撞 两种味道产生的化学反应太赞了
黄油水果面包营养建议
-
含糖量 18.34克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
黄油水果面包的食材2人份
- 高筋面粉225克
- 黄油30克
- 牛奶125克
- 鸡蛋55克
- 香蕉1个
- 细砂糖10克
- 食盐2.5克
- 花生酱50克
- 酵母(干)4.5克
- 黄油35克
- 蜂蜜15克
- 温开水5毫升
- 苹果1个
黄油水果面包的做法
1
将高筋面粉、30g黄油、牛奶、45g鸡蛋、细砂糖、食盐、酵母和在一起，揉成团
2
将面团盖上保鲜膜或者湿布，室温下进行发酵。发酵至大小2.5倍左右（28度情况下需要发酵1个小时左右），用手指蘸面粉在面团上捅一个窟窿，窟窿不塌陷也不回缩就发酵好了
3
将发酵好的面团再进行揉搓，压出面团里的空气。然后再在室温下进行15分钟的中间发酵
4
将苹果和香蕉去皮、切丁（可以根据自己的喜好用别的水果，反正都是切丁就对啦），放进花生酱里随意搅拌一下（花生酱可以依照自己的口味来决定添加多少，也可以换成别的果酱之类的）
5
将发酵好的面团放在砧板上擀成长方形薄片，再把余下的35克已经软化黄油涂抹在面团表面，接下来把处理好的水果和花生酱的混合体均匀地铺在面团上
6
从长方形较长的一边卷起来，形成一个圆柱形状，然后将圆柱切成8至9段，就变成短短的圆柱啦
7
再在圆柱的表面刷上蛋液（余下的10克蛋液，可酌情增减）
8
将烤盘放入预热好的175度的烤箱，烤30分钟左右，表面金黄出炉
9
出炉后，将蜂蜜和温开水兑匀，马上刷在热的面包表面。冷却后脱模就可以啦
成品图