肠籽面包
- 烘焙
- 酸甜味
- <数天
- 初级入门
面包和肠有力结合，让面包更加丰富吃出不同口味。嚼一口肉香酸甜适中，肠仔面包棒棒哒成功！
肠籽面包营养建议
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含糖量 31.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肠籽面包的食材2人份
- 牛奶140克
- 糖25克
- 酵母(干)2克
- 高筋面粉180克
- 低筋面粉20克
- 精盐2克
- 黄油20克
- 肠6根
- 蕃茄酱和沙拉酱适量
肠籽面包的做法
1
将全部材料除黄油外全部倒入面包机中，揉面15分钟
2
加入软化黄油20克，揉面15分钟
3
排气和揉圆，发酵到二倍大。用手指按一下不回缩
4
将面团按扁分成6等分后。揉成圆面团醒15分钟
5
将面擀成长园型从一边卷起，头尾对接放入烤盘里，也可以擀成长圆型时，两边向中间折(如图)放入烤盘，依次做好6个。发酵到明显变胖
6
取1根肠放入面团中间
7
刷蛋黄打勻后刷在面包上
8
将蕃茄酱和沙拉酱分别装入裱花袋中，挤在面包上。(如图)
9
送入预热好烤箱，中下层，上下火180度烤23分钟。(上色及时加盖锡纸)春回大地，万物复苏，科尔沁原味牛肉肠，感受大自然的风味
肠籽面包的烹饪技巧
沙拉酱和蕃茄酱分别装入裱花袋，裱花口不要剪大。不熊挤出来不好看，挤时手一定要稳一成直线型状！