广式腊肠窝蛋煲仔饭
- 煲
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
广式煲仔饭又很多种口味，但是最经典的还是香喷喷的腊肠窝蛋煲仔饭，香喷喷的米饭配上香浓的腊肠和溏心窝蛋，搭配浓香的煲仔饭酱油，真的太美味啦！
广式腊肠窝蛋煲仔饭营养建议
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含糖量 45.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
广式腊肠窝蛋煲仔饭的食材2人份
- 盘锦大米1000克
- 腊肠2根
- 鸡蛋1个
- 油菜1棵
- 煲仔饭酱油30克
- 食用油20克
广式腊肠窝蛋煲仔饭的做法
1
准备好所有食材，将油菜焯水
2
将米饭淘洗干净，用纯净水浸泡大米1小时左右
3
将大米放进砂锅中，以1：1.5的比例放入水，用最小火慢慢烹煮大米至米饭9成熟，沿锅边倒入少许食用油或者猪油
4
将切好的腊肠铺到米饭上，继续焖煮2分钟，然后再将鸡蛋放入砂锅中，焖煮8分钟左右
5
将焯水好的油菜放入砂锅中，撒上少许葱花，淋上煲仔饭酱油
6
一道香喷喷的广式腊肠窝蛋煲仔饭就做好啦！
成品图
广式腊肠窝蛋煲仔饭的烹饪技巧
煲仔饭好吃的秘诀在于米饭的烹煮，要用小火在砂锅中慢慢的煮熟，充分散发米饭的香味
油菜和鸡蛋的量可以根据个人喜好进行调整