旺旺旺红豆吐司
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效。 我会经常熬一些红豆放在冰箱随吃随拿，红豆可以做成蜜红豆也可以做成红豆沙
旺旺旺红豆吐司营养建议
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含糖量 33.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
旺旺旺红豆吐司的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 牛奶35克
- 水50克
- 炼奶10克
- 鸡蛋25克
- 精盐2克
- 细砂糖20克
- 酵母(干)3克
- 黄油25克
- 蜜红豆适量
- 杏仁6个
- 巧克力豆9个
- 融化的巧克力适量
旺旺旺红豆吐司的做法
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称量好所有材料备用，把除黄油、蜜红豆、杏仁以外的其他材料放入面包机揉成光滑的面团
2
加入黄油继续揉至完全阶段
3
用手可以拉出大片薄膜
4
揉好的面团室温发酵，大约1.5小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
5
发酵好的面团排气，等分5份，揉圆，松弛10分钟
6
松弛好的面团擀成长舌状
7
自上而下卷起，松弛10分钟
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再次沿长边擀长
9
撒入适量的蜜红豆，自伤而下卷起，捏紧收边
10
依次做好放入模具
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进行二次发酵，烤箱150度预热
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二次发酵至模具的九分满，在三个吐司上按上杏仁作为狗狗的耳朵
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放入烤箱，150度40分钟，上色及时加盖锡纸
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出炉即可脱模
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成品图
旺旺旺红豆吐司的烹饪技巧
蜜红豆根据自己的喜好添加，也可以换成红豆沙