香甜顺滑的桂花杏仁酪
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
这是一款柱颜养生的美食—杏仁酪，能让爱美的你吃出光泽好肌肤。 杏仁是美颜、滋润养肺的圣品，能润肺、止咳、滑肠，经常食用能有效的延缓皮肤衰老，使皮肤清洁亮丽、富有光泽和弹性。早在春秋时代，杏仁就被宫廷用作美容佳品，集万千宠爱于一身的杨贵妃，更是善用杏仁来做“美容面膜”。 而杏仁酪自古就是老北京一道著名甜品，需要的材料简单，自己制作也不用担心会有各类添加剂，是非常好的美容甜品。
香甜顺滑的桂花杏仁酪营养建议
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含糖量 25.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香甜顺滑的桂花杏仁酪的食材2人份
- 去皮杏仁60克
- 糯米粉20克
- 白糖35克
- 桂花酱适量
香甜顺滑的桂花杏仁酪的做法
1
将食材准备好
2
杏仁洗干净，用清水浸泡30分钟
3
把泡好的杏仁放入搅拌杯中
4
倒入300克的水
5
用料理棒打成浆
6
打好的杏仁浆过筛，留下杏仁渣
7
将过了筛的杏仁浆倒入锅中，加入适量的糖，中小火加热
8
另取一碗，加入糯米粉和100克清水
9
搅拌均匀无结块状
10
将搅拌好的糯米粉水倒入杏仁浆中，一边煮一边搅拌
11
加入适量的桂花酱
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煮至粘稠即可
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在寒冷的冬季，来一碗温暖滋润的杏仁酪，淡淡的杏仁香，口感软糯顺滑，特别容易让人满足
成品图
香甜顺滑的桂花杏仁酪的烹饪技巧
1?杏仁浆一定要过筛，只有过筛后的杏仁浆才会更细腻顺滑
2?糯米粉的量可以按个人喜欢的稀稠度来增减
3?在煮的时候，要不停地搅动，避免糊锅
4?滤出的杏仁渣可以加入鸡蛋清当面膜，或者做杏仁酥饼