杂粮面擦尖
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
粗粮细作，适当调节口味的健康面食
杂粮面擦尖营养建议
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含糖量 45.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杂粮面擦尖的食材2人份
- 面粉200克
- 绿豆面50克
- 高粱面50克
- 玉米面(强化豆粉)50克
- 荞麦面50克
- 红萝卜丝适量
- 白菜丝适量
- 西葫芦适量
杂粮面擦尖的做法
1
将面粉按比例舀入面盆中，可根据自己的喜好 配比
2
将干面粉搅匀，分数次加入冷水用筷子顺时针搅成稠状
3
红萝卜、白菜切丝，可根据自己的喜欢加入各种菜
4
水开后先放萝卜，再擦面。手沾冷水，将馒头大小的面放在擦子上往前推，用力要适当，面擦完后接着擦西胡芦，这样擦子会很干净。最后放入白菜
5
白菜入锅滚开后既可关火捞面
6
按自己的口味，可素可荤
成品图
杂粮面擦尖的烹饪技巧
粗粮细做，要掌握好配比。面用筷子搅匀既可，不要用手和，因为用手和会让面上劲不好擦