四喜饺子
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
前些天在“向往的生活”里看到黄小厨做“四喜饺子”，感觉挺不错的。营养丰富，颜值又高。是传统的江苏名点。在满汉全席里，也是占有一席之地的。刚好今天周末，就想做一道这个有着美好寓意的四喜饺子。
四喜饺子营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
四喜饺子的食材2人份
- 饺子皮30张
- 鸡蛋1颗
- 柿子椒1根
- 胡萝卜1根
- 香菇5朵
- 猪肉馅200克
- 食盐4匙
- 味精3匙
- 花生油3大勺
- 耗油4匙
- 料酒1匙
四喜饺子的做法
1
首先准备好饺子皮，和五种馅料。猪肉馅：用耗油，盐，味精，油，料酒加水顺一个方向搅拌上劲。香菇馅：焯水后攥干，剁馅。加盐拌匀。胡萝卜馅：剁成末，加盐拌匀。青椒馅：剁成末，加盐拌匀。鸡蛋馅：加盐打成蛋液，起锅烧油，油热之后炒成小块。（最好炒的嫩一些）
2
首先在饺子皮中央，放一小团猪肉馅
3
上下饺子皮对捏
4
左右再对捏，形成花朵状
5
依次在4个兜兜里，填上4种不同的馅料
6
包好所有的饺子之后，放入蒸锅。水开后在蒸15至18分钟，就可以了
成品图
四喜饺子的烹饪技巧
四喜饺子，顾名思义。就是四种不同颜色的馅料。馅料是可以随意更换成自己喜好的口味的