司康
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
要我说，天冷了就要吃些能量高的食物！要不然分分钟肚子咕咕叫~~ 司康，其实就是早期的英式松饼，快速面包，所以大家学会了，也可以当做早餐，省事儿~ 做这种松软的，当然是用低筋粉咯！我制作时用的是中裕蛋糕用小麦粉，说起这个面粉，是我在某个夜晚看到朋友圈发的蛋糕照片，越想越馋...为了控制自己不在晚上吃外卖，最后买了包烘焙粉想以后馋了自己做，也算是摄入与消耗相抵了吧！（但愿~~）这个司康蛋糕我也是第一次做，自己从网上查的菜谱跟着一步步做出来后品相还可以，我自己因为怕腻，所以少加了写奶油，如果大家喜欢吃奶油的可以多加些。金黄酥脆的表皮，配上鲜甜的奶油，香味浓厚，入口松散即化，而且也非常容易饱肚，不怕饿 繁忙的工作日，到了下午就有些疲倦，这个时候自然是要有一份美味的司康来拯救各位空虚的身体和寂寞的胃了~~！
司康营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
司康的食材2人份
- 中裕蛋糕用小麦粉250克
- 鸡蛋55克
- 鸡蛋黄1个
- 黄油60克
- 砂糖50克
- 盐1克
- 泡打粉（无铝）6克
- 淡奶油80克
司康的做法
1
准备食材
2
面粉过筛放入碗中，放入砂糖 盐 无铝泡打粉混合均匀
3
黄油室温软化10分钟，切成小丁；
4
放入面粉碗中
5
戴上手套将面粉与黄油搓均匀
6
搓至粉屑状
7
放入鸡蛋 淡奶油
8
翻拌均匀，揉成光滑的面团
9
擀成1cm厚的片，对折在擀两下
10
用模具压出自己想要的形状.剩下的面在混合擀成片压型即可. 觉得麻烦也可以分成几份，揉圆，擀好，用刀切成四份
11
放在烤盘上；
12
蛋黄打散
13
将司康上刷一层蛋黄液
14
烤箱提前预热到175度 放入烤箱中层，烘烤20分钟. （根据自己烤箱的温度适当调整时间和温度）
15
完成 做一杯咖啡或泡一壶茶，享受下午茶吧
成品图
