老黄瓜鸡蛋软饼
- 烙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
老黄瓜与胡萝卜组合的软煎饼，营养又美味。
老黄瓜鸡蛋软饼营养建议
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含糖量 17.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
老黄瓜鸡蛋软饼的食材2人份
- 老黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 面粉半碗
- 培根2片
- 鸡蛋2个
- 香葱2根
- 盐适量
- 五香粉1小勺
老黄瓜鸡蛋软饼的做法
1
材料集合图
2
老黄瓜去皮擦丝，胡萝卜擦丝放在大碗中
3
培根切碎加入碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀
4
加入面粉搅拌均匀
5
香葱切碎加入，加入盐、五香粉调味，搅拌均匀成为粘稠的面糊
6
平底锅烧热放适量色拉油
7
油热舀入适量面糊，用铲子抹平，面糊铺满锅底，厚薄均匀，煎至面糊凝固
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煎至一面金黄后翻面，继续煎至两面金黄即成
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装盘切块食用。蘸食喜欢的酱料，味道更佳
成品图
老黄瓜鸡蛋软饼的烹饪技巧
煎饼全程用小火，小心看护，一面烧焦。
老黄瓜水分较大，加入鸡蛋，不用加水调好的面糊稠度刚好。喜欢较薄的蛋饼，可适量加水，稀释米糊