香烤豆渣馒头
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
曾经吃过锅贴馒头，特别爱吃那层微微烧焦的皮，一朝沦为煮妇，想吃什么就立马动手，加上有烤箱，真是方便。今天把豆渣做成馒头，然后经过烘烤，真的好香呀，主食变零食了！ 香烤的馒头特别香，去户外玩的时候可以拿去当干粮哟。家里打豆浆剩下的豆渣拿来做馒头，经过烘烤，豆渣的味道已经完全没有了，很美味哟。
香烤豆渣馒头营养建议
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含糖量 50.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香烤豆渣馒头的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)200克
- 豆渣200克
- 可可粉10克
- 白糖10克
- 猪油5克
- 酵母2克
- 水5克
- 食盐1克
香烤豆渣馒头的做法
1
将酵母放入温水里搅拌均匀，精置5分钟
2
将酵母水、白糖、豆渣、面粉、猪油、食盐倒入面包机桶里
3
快速揉面揉成光滑的面团，没有面包机的直接用手揉成光滑的面团
4
发酵至原来的2倍大
5
再次揉匀，分成两个面团，其中一个加上可可粉揉匀
6
将两个面团分别擀成长条，然后叠放一起再擀一下
7
卷起，然后搓成长条
8
切成小块
9
放入烤箱中层，待馒头再次发酵至很饱满，上下火，180度，烤20分钟
10
出炉了
成品图
香烤豆渣馒头的烹饪技巧
豆渣的吸水不同，面粉的用量根据实际情况来操作
面团一定要多揉一会揉匀
发酵至两倍大小后立即做馒头，发酵久了会产生酸味
烤之前要先醒一会，等馒头很饱满的时候再烤