高颜值の奶香紫薯小吐司，详细做法教给你，好看又好吃
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
今天做一款扁扁的、夹紫薯馅的小吐司，造型有趣，松软香甜，喜欢吐司的小伙伴真的值得一试！
高颜值の奶香紫薯小吐司，详细做法教给你，好看又好吃营养建议
-
含糖量 23.45克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
高颜值の奶香紫薯小吐司，详细做法教给你，好看又好吃的食材2人份
- 吐司粉330克
- 奶粉20克
- 鸡蛋1个
- 淡奶油50克
- 牛奶150克
- 炼乳10克
- 细砂糖30克
- 黄油20克
- 耐高糖酵母3.5克
- 盐1克
- 紫薯（熟）160克
- 黄油16克
- 炼乳30克
高颜值の奶香紫薯小吐司，详细做法教给你，好看又好吃的做法
1
首先准备好全部的食材
2
除黄油、盐以外的全部面团食材放入厨师机面桶内
3
启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态
4
加入室温软化好的黄油跟盐，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
5
收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5倍大
6
接下来准备紫薯馅，紫薯去皮蒸熟
7
把蒸好的紫薯、炼乳、黄油装入密实袋，用擀面杖敲打成泥
8
发酵结束，平均分成2份，排气再次收拢光滑松弛15分钟，然后取出一块擀成长方形
9
涂抹上准备好的紫薯馅
10
上方三分之一处下折，接着在下折，变成一个小的长方形，再次松弛10分钟
11
用擀面轻轻擀长一点，上端留少许位置用刀均匀切成长条
12
将每条依次顺着一个方向旋转扭成螺旋状
13
从没有切口的一端开始将其卷起，收口朝下，放入土司盒，盖好盖子送入烤箱设置38度，松弛发酵30-40分钟即可
14
然后放入提前预热的烤箱下层，165度烘烤35分钟左右即可。（具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整）
成品图
高颜值の奶香紫薯小吐司，详细做法教给你，好看又好吃的烹饪技巧
面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳
擀面时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉，少许即可不可过量
吐司盒子的品牌不同、材质不同，烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整