山药糯小米窝头
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
人们在夏天里，由于天气太热，很多人都不爱吃饭，每天都是水饱。即使人们喝再多的水，皮肤到了老化的年龄都会缺水，严重了就会产生细小的皱纹。每个女人都爱美容，都害怕自己变老，那必须给肌肤补足了水。在平时的饮食中多选择一些能保湿补水的食物，吃出美丽和快乐。 秋天天气干燥，女人要多吃点山药，吃山药能起到美容养颜，延缓衰老的作用，不仅对身体有补水的功效与作用，还能起到对体内进行排毒素的作用。山药能使加速有机体衰老的酶活性降低，有润泽皮肤，延缓衰老的功效。
山药糯小米窝头营养建议
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含糖量 17.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
山药糯小米窝头的食材2人份
- 山药一根
- 小米半碗
- 鸡蛋一个
- 油少许
- 青豆适量
山药糯小米窝头的做法
1
山药洗干净，连皮放入电饭锅中，蒸熟后稍微放凉，将皮去掉
2
小米浸泡一个晚上，蒸山药的时候一起放入电饭锅中蒸熟
3
山药蒸好后趁热用调羹压碎
4
将小米也放入山药泥中，打入一个鸡蛋
5
用调羹将所有的食材都仔细混合成糊状，这时候可以稍微调味，喜欢吃甜的加点糖，喜欢吃咸的稍微加点盐，我喜欢什么都不加，配菜吃也很美味
6
手上稍微抹点油，取一个小米团稍微捏成圆球状，用指尖在中间压出一个窝
7
将所有的小窝头都放在玉米叶上，底下垫上玉米叶，不仅蒸出来的窝头带着淡淡的玉米香味，还可以起到防止粘连的作用
8
如果喜欢，在窝头中间可以点缀一颗青豆
9
将做好的小米窝头放入蒸锅，大火蒸八分钟即可
成品图
山药糯小米窝头的烹饪技巧
小米事先浸泡一个晚上，蒸出来口感更软糯，蒸出来后趁热用勺子直接压碎，小米比较粘稠，干山药泥能很好地融合在一起，如果比较干，可以加蛋液调节
造型的时候尽量用指尖，稍微捏一捏，无需太追求圆形，中间用指尖搓出一个小窝即可。用指尖才不会粘连哦