抹茶酸奶冻芝士
- 冻
- 酸甜味
- <数小时
- 初中水平
我只愿，能带给你一丝清风，犹如这个简单的小甜品：抹茶酸奶冻芝士，配以自制的草莓酱，美味无比。
抹茶酸奶冻芝士营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
抹茶酸奶冻芝士的食材2人份
- 奶酪140克
- 酸奶100克
- 吉利丁1片
- 抹茶粉2克
- 白砂糖50克
- 牛奶40克
- 淡奶油140克
- 草莓酱30克
抹茶酸奶冻芝士的做法
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原味芝士液：奶酪70克、白砂糖25克、酸奶50克、吉利丁半片(2.5克)、牛奶20克、淡奶油70克
抹茶芝士液：奶酪70克、白砂糖25克、酸奶50克、吉利丁半片(2.5克)、牛奶20克、淡奶油70克、抹茶粉2克
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原味芝士液：奶酪、白砂糖和酸奶混合，隔热水软化；吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入芝士液中拌匀，用手持搅拌器打匀至无颗粒状态，若气泡很多可过筛一遍，加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成
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倒入模子中，入冰箱冷冻
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抹茶芝士液：奶酪、白砂糖和酸奶混合，隔热水软化；牛奶加抹茶粉拌匀，这个过程比较慢，需要耐心，吉利丁片凉水泡软，沥干加入抹茶牛奶中，隔热水融化，倒入芝士液中拌匀，用手持搅拌器打匀至无颗粒状态，若气泡很多可过筛一遍，加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成
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取出凝固好的模子，倒入抹茶芝士液，继续冷冻4小时以上，脱模后撒抹茶粉，浇上草莓酱即可
成品图
