芝士蛋糕
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 中级掌勺
松软美味。
芝士蛋糕营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝士蛋糕的食材2人份
- 奶酪125克
- 鸡蛋3个
- 细砂糖25克
- 玉米淀粉15克
- 牛奶45克
- 低筋面粉15克
- 黄油30克
芝士蛋糕的做法
1
准备材料蛋清蛋黄分离
2
芝士，黄油，牛奶，白糖，隔热水融化均匀
3
蛋黄加芝士，黄油，糖，牛奶，搅拌均匀
4
筛入低筋面粉和玉米粉继续搅拌均匀
5
蛋清七分打发
6
分三次和蛋黄糊搅拌均匀
7
倒入模具振出气泡，水浴法加热上下火150度烤15分钟，上色后转上火150度下火120度60分钟就可以了
成品图
芝士蛋糕的烹饪技巧
翻拌搅拌，不要乱翻