榴莲芝士蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
母亲节快到了，给妈妈一个花花的蛋糕充满惊喜
榴莲芝士蛋糕营养建议
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含糖量 14.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
榴莲芝士蛋糕的食材2人份
- 奶酪500g
- 榴莲300g
- 黄油50g
- 白砂糖100g
- 消化饼干160g
- 鸡蛋4个
- 玉米淀粉25g
- 低筋面粉20g
- 淡奶油100ml
榴莲芝士蛋糕的做法
1
室温软化黄油切小块放入微波炉叮1分钟
2
将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎；加入融化的黄油，搅拌均匀，将加黄油饼干碎倒入模具里压实，做成饼底
3
室温变软的奶油奶酪切小块，加入砂糖搅拌顺滑
4
然后逐个加入鸡蛋并且搅拌均匀
5
榴莲肉先用搅拌机捣碎，倒入奶油奶酪糊内，并且搅拌均匀
6
加入玉米淀粉，低筋面粉搅拌均匀
7
加入淡奶油搅拌均匀，
8
9
将加有榴莲的奶酪糊，倒入有饼干底的模具中；轻轻震两下，排下奶酪糊的气泡，
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烤箱180度预热；烤盘加热水放上模具，活底模具需用锡纸包好底部，或者放个小托盘，以防渗水。180度，烤50分钟；时间大家自己调整，每个烤箱的温度都有点差别。烤焙至周围上色
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散热后连同模具放入冰箱冷藏2-3小时，要脱模时，缠上热湿巾（用微波炉加热1-2分钟）使蛋糕松缓
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脱模后就可以裱花了 因为蛋糕是挤满花的 而且是芝士蛋糕所以我就没有抹面
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淡奶油加少许糖粉打发，调好色放入裱花袋，装饰蛋糕体
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完成啦~还可以在蛋糕表面加上些巧克力做装饰
成品图
榴莲芝士蛋糕的烹饪技巧
切蛋糕的时候可以准备一杯热水和一块纸巾或者毛巾，先把刀放进热水里泡热，取出擦干切一刀，再把刀放进热水，取出擦干再切，之后每切一刀都要这样做，才能切的整齐平滑
做好的蛋糕，暂时不吃的可以分切成小块分别用保鲜膜包起来，冷藏可保存4-5天，冷冻貌似记得是说可以一个月，冷冻的要吃之前先取出放到冷藏室回温了再吃