红薯糯米豆沙丸
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这是一款特别好吃的红薯糯米豆沙丸，糯糯的，很软很甜，但是要想让它软糯不硬，是有窍门的呀，喜欢的看看吧。
红薯糯米豆沙丸营养建议
-
含糖量 21.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
红薯糯米豆沙丸的食材2人份
- 糯米粉200克
- 红薯200克
- 猪油(炼)40克
- 植物油500克
- 豆沙250克
- 面包糠200克
- 鸡蛋50克
红薯糯米豆沙丸的做法
1
提前蒸好地瓜，用压泥器压成泥
2
将糯米粉，地瓜泥（多少自己灵活掌握，因为水分含量不一样），最重要的是加猪油，我加了一大匙，它起软糯滋润的作用，这样你的丸子就不硬了
3
和好的面团，盖保鲜膜20分钟
4
然后将面团和豆沙分剂子
5
用手掌按扁面团，将豆沙包好，此时面团特柔润，不干裂
6
包好的丸子
7
放入打好的蛋液中蘸均匀
8
滚上面包糠
9
用漏勺辅助炸，避免外面糊里面不熟
成品图
红薯糯米豆沙丸的烹饪技巧
最重要的是加猪油，我加了一大匙，它起软糯滋润的作用，这样你的丸子就不硬了