培根彩椒乌冬面
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
培根彩椒乌冬面，平时家里都会备一些培根，培根是腊肉的一种，是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足，香而不腻。 将它微微煸炒后加入自己喜欢的各种蔬菜丝，再与乌冬面一起翻炒，一道简单实惠但营养美味的的午餐就完成了，当烟熏肉特有的香味充满口腔， 谁会说不好吃。
培根彩椒乌冬面的食材2人份
- 乌冬面1小袋
- 培根2片
- 西兰花半个
- 黄椒10克
- 红椒10克
- 植物油适量
- 水适量
- 食盐2克
- 黑胡椒2克
培根彩椒乌冬面的做法
1
准备好原材料
2
烧锅开水，将乌冬面下入
3
用筷子迅速的拨散
4
煮开后再煮上一、二分钟，加入西兰花，水再次开后马上捞出
5
锅中放入少许油， 下入培根小火煎一下
6
煎出部分油脂，且培根表面微微发黄时，加入红黄彩椒丝一起翻炒
7
下入刚焯过水的乌冬面和西兰花继续翻炒
8
加入盐等调味料翻炒均匀
9
最后加入黑胡椒碎，出锅装盘
成品图
培根彩椒乌冬面的烹饪技巧
乌冬面要先用水煮一下，喜欢稍软的面可以多煮一下;同时可以将其它不易熟的材料一起放入面条中焯水预熟，注意蔬菜焯水时间不易过长
炒面之前一定要先用少量的油将培根煎一下， 让部分油脂煸出且表面微微发焦， 这样处理过的培根更香浓
炒面时可以随意加入自己喜欢的配菜，这样营养更丰富，我选择的彩椒;最后调味时一定要加入黑胡椒碎来提味增香