水煮肉片
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
水煮肉片营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪肉(瘦)400克
- 豆芽300克
- 生粉20克
- 盐1勺
- 料酒1勺
- 干辣椒15克
- 郫县豆瓣2勺
- 花椒15克
- 味精1勺
- 生抽2勺
- 油适量
水煮肉片的做法
1
猪肉切片 放生粉生抽和料酒抓匀
2
豆芽焯水一分钟 铺碗底
3
锅中放油 油热小火炒豆瓣酱 炒出红油后加水 水开下肉片 最好一片一片的放
4
肉片煮熟捞出 加适量的汤 然后撒上干红辣椒和麻椒
5
烧油 油热到冒烟 淋到辣椒上就完成啦
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
豆瓣酱要小火炒 大火容易糊
盐要少放 因为豆瓣酱也是咸的