韭香手抓饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
做馅的时候特意剩下一小把韭菜，于是就有了今天的韭香手抓饼，味道也是极好的，不信，你也试一试！
韭香手抓饼营养建议
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含糖量 40.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭香手抓饼的食材2人份
- 面粉350克
- 韭菜80克
- 食盐1茶匙
- 食用油适量
韭香手抓饼的做法
1
主要食材：面粉、韭菜
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面粉中加入三分之二沸水
3
加入沸水后播散，一点点加入冷水和成面团
4
揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒30分钟
5
韭菜切末备用
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松弛好的面团再次揉匀，分成四份
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取一份擀成薄薄的面皮，撒上适量食盐、抹上一层食用油
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食用油摸匀后撒上一层韭菜末
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从一头卷起
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卷好后用刀在中间切开分成两份
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用勺背在其中一份表面刷上薄薄一层食用油
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从一头盘起，一边抻一边卷
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卷好后把头压在底部
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用手轻轻按压，然后擀成饼状
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饼铛放少量食用油，放入擀好的饼坯
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煎烙至两面金黄层次松散即可
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成品图
韭香手抓饼的烹饪技巧
用沸水和面，然后加入冷水，这样烙出来的饼即柔软又劲道
如果家里有大油可以用大油，烙出来的饼层次更加分明
可以根据自己喜欢把韭菜末换成葱末，那就是葱油饼啦！