火腿肠面包
- 烤
- 奶香味
- <15分钟
- 初中水平
学会做面包后，我家的小妞，天天吵着我要做面包给她带回学校。
火腿肠面包营养建议
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含糖量 24.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火腿肠面包的食材2人份
- 高筋面粉350克
- 白砂糖50克
- 食盐4克
- 酵母(干)5克
- 水105克
- 火腿肠11根
- 牛奶87克
- 黄油28克
火腿肠面包的做法
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准备好材料
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把火腿肠脱去包装胶
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高筋面粉245克加入105克水，4g干酵母，4克食盐，揉好
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用保鲜膜封好，放进冰箱里，冷藏20个小时左右
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高筋面粉105克、20克奶粉、85克牛奶、50克糖、1克酵母揉好，将发酵好的面团撕碎加入其中，一起揉好
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和面13分钟左右加入黄油
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和好面团的扩展度
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然后发酵1个小时后捅下去不反弹即可
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面团排气后分成50克一个面团。滚圆醒面20分钟
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再把它搓成条
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在火腿上绕上一卷
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排放好在烤盘上
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造型发酵40分钟
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发酵好的面包，涂上蛋液
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再撒上少许的芝麻
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预热烤箱18度，上下火，15分钟左右，烤好出炉
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火腿肠面包的烹饪技巧
要做造型的面包，水份不要那么多
造型发酵时不要排放太密，会没空间发酵