诗文 | 杂蔬鱼肉面疙瘩 |
释义 |
![]() 杂蔬鱼肉面疙瘩
当宝宝开始从泥糊状辅食向固体食物过渡,煮烂面疙瘩是很好的选择,可以加强对咀嚼吞咽能力的开发,宝宝能轻松驾驭也会比较爱吃。其实做面疙瘩很简单,只是需要一点耐心和一定的技巧哦。 参考月龄:10M+ 杂蔬鱼肉面疙瘩营养建议
杂蔬鱼肉面疙瘩的食材2人份
杂蔬鱼肉面疙瘩的做法
1
![]() 食材:龙利鱼 60克,番茄 1/2个,洋葱1/8个,青菜 1根,普通面粉 15克,玉米粉 15克,柠檬 1片
2
![]() 鱼切碎后剁剁碎,挤几滴柠檬汁到鱼泥中,腌制一下去去腥。 小贴士:好久没用刀剁肉,好生疏,鱼肉还好,平常坚持刀剁肉的妈妈们,我佩服你们
3
![]() 番茄开十字,放热水中烫一会去皮,切成小丁
4
![]() 洋葱切碎,绿苋菜切碎
5
![]() 将面粉放碗里,打开水龙头最小的水流,以2秒一滴水的速度滴入面粉中,水一边滴,筷子一边快速搅拌,直到没有干粉。这里花点耐心,水不要大,但搅拌要快。这样做出来的面疙瘩才够小。 小贴士:我为了拍摄用杯子慢慢倒水,疙瘩有点大
6
![]() 锅中放少许油,先放入洋葱爆香
7
![]() 闻到洋葱香味了加入番茄,一边炒一边按压,炒到番茄出汁后加入鱼泥,用铲子将鱼泥划散。
8
![]() 翻炒几下后加一碗水,水开后转成小火,撒入面疙瘩,一边撒一边搅拌,再煮2分钟
9
![]() 加入苋菜碎,一分钟就可以出锅啦
10
![]() 番茄和面真的绝配,蔬菜和肉类可以随意组合,这样的疙瘩面很软烂,10个月的小主就可以驾驭
11
![]() 主食、肉、菜都有了,几分钟就搞定了小主的一餐
成品图
杂蔬鱼肉面疙瘩的烹饪技巧宝宝挑食,厌食,不爱吃饭? |
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