诗文 | 红茶香蕉葡萄干纸杯蛋糕 |
释义 |
红茶香蕉葡萄干纸杯蛋糕
作为一名咨询狗,腾出来时间做烘焙实属不易啊。好不容易准备全乎了烘焙的器具,然后被派去北京出差一个月,做了一个月的项目狗。哈哈,这个周末双休,心情大好,已经酝酿好久的红茶班戟,终于可以做啦。嘿嘿。开心自是不言而喻,但是第一次做心情还是很忐忑的。好了,话不多说,就酱。给大家分享一下,我的制作方法。其实这款纸杯蛋糕,是班戟的口感,很醇厚,没有膨松剂,没有打发,很方便做的。 红茶香蕉葡萄干纸杯蛋糕营养建议
红茶香蕉葡萄干纸杯蛋糕的食材2人份
红茶香蕉葡萄干纸杯蛋糕的做法
1
先用烧开的热水15ml,冲泡红茶包1包,(喜欢红茶味道重的可以泡的时间久一点),在红茶泡制的时间,开始准备食材啦
2
准备食材篇:①黄油part:黄油70克,放入小碗中,在放入盛了开水的大碗中把黄油融化了;②细砂糖part:60克,(朋友试吃之后,觉得口感略不甜,因此大家在做的时候可以再加10克-15克);③俩鸡蛋,大约120克,放入碗中搅拌均匀;④将前三个步骤的食材,混入一个碗中,充分的搅拌均匀
3
准备食材篇:⑤用筛粉的筛子,把低筋粉筛入盆中,这样细腻,班戟口感会好很多
4
准备食材篇:⑥只需半根香蕉,要不然香蕉味很重会压过红茶的香味,把香蕉按碎,要多碎有多碎。hiahia。原谅他的丑相
5
准备食材篇:⑥准备葡萄干大约20颗(每个纸杯放两个即可),事先把葡萄干泡在热水里,事先把葡萄干泡在热水里,事先把葡萄干泡在热水里,以防烤制的会先糊,重要的事情说三遍
6
搅拌食材篇:①把准备食材篇的,第2、4步中食材,放入第3步的容器中,充分的搅拌,至均匀的糊状。红茶部分:红茶忘记拍照了!!!把事先泡好的红茶,15ml放入容器,放入红茶渣,大约一茶勺,多少可以根据自己口味来,但是建议不要太多
7
烘焙篇:把搅拌好的糊糊,放入容器中,盛满容器的2/3就好,然后,放上提前准备的葡萄干。烤箱预热:3分钟,温度210,然后放入蛋糕:温度200,时间10-14分钟(依据大小,决定时间长短)
成品图
红茶香蕉葡萄干纸杯蛋糕的烹饪技巧心得:1、烤箱预热:3分钟,温度210,然后放入蛋糕:温度200,时间10-14分钟。2、葡萄干一定要提前泡,最好是泡在红茶水里面,这样味道更好 |
随便看 |
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