酥掉渣曲奇
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
总之……这是朋友好评率最高的点心了！只用蛋黄的魅力就在这里！不酥都不行的！
酥掉渣曲奇营养建议
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含糖量 30.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酥掉渣曲奇的食材2人份
- 黄油120克
- 面粉130克
- 细砂糖50克
- 蛋黄1个
- 香草精2克
- 盐1克
酥掉渣曲奇的做法
1
材料准备好，黄油温室软化至膏状，如果温度不够一会可以坐温水打发
2
黄油加砂糖打发至蓬松泛白
3
分次加入蛋黄和香草精
4
筛入低筋面粉翻拌均匀，手法尽量轻柔，切拌更容易吸收
5
装入裱花袋，均匀地挤入烤盘（这是之前的图片，烤箱比较小，玩这个尽量用大一点的吧！）
6
这样来个
7
烤箱上下火预热，180度，具体时间记不清了，评经验大概15-20分钟吧，乃们可以在调整一下，或借鉴一下其他方子，实在对不起
8
好
成品图
酥掉渣曲奇的烹饪技巧
唯独就是时间忘了，请大家自己调整吧！根据烤箱功率不要太长就好了
之前少用糖粉，其实用糖粉好一点