茵陈红枣馒头
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
茵陈，别名牛至、田耐里、因尘、马先、绵茵陈、绒蒿、白蒿、细叶青蒿、安吕草。管状花目、菊科、牛至属植物蒿经冬不死，春则因陈根而生，故名因陈或茵陈。至夏其苗则变为蒿，故亦称茵陈蒿。中国民间现尚有以米粉作茵陈糕、团的习惯。茵陈作菜，要采嫩苗，老的药用是茵陈蒿。故有“二月茵陈，五月蒿”的说法。茵陈有两个采收期，春季采的习称“绵茵陈”；秋季采的习称“茵陈蒿”。 用茵陈加红枣做馒头，甜香又有营养！
茵陈红枣馒头营养建议
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含糖量 49.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
茵陈红枣馒头的食材2人份
- 高筋面粉三碗
- 茵陈适量
- 大枣五颗
茵陈红枣馒头的做法
1
我的习惯一直是三碗面粉，正好蒸一锅馒头
2
茵陈和大大枣洗干净
3
大枣去核切小丁，茵陈切碎
4
把茵陈和大枣放入面粉中，和面
5
等面发好，放入适量小苏打，分成均匀小份，水开后上锅蒸15分钟即可
成品图
茵陈红枣馒头的烹饪技巧
我发面没有用酵母，用的是老面，发面时间较长一些