椰蓉花朵面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
自制椰蓉馅，加上无比柔软的面包，真的是好吃的不要不要的，加了淡奶油，特别的柔软，好吃的停不下来。
椰蓉花朵面包营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰蓉花朵面包的食材2人份
- 高筋面粉180克
- 水60克
- 精盐2克
- 淡奶油35克
- 白砂糖30克
- 酵母(干)2克
- 黄油18克
- 鸡蛋25克
- 椰蓉35克
- 黄油10克
- 白砂糖18克
- 蛋液25克
椰蓉花朵面包的做法
1
所有食材除黄油外放入容器中，启动厨师机揉面程序
2
黄油切小块软化
3
能拉出膜时加入黄油
4
继续揉面
5
揉出手套膜
6
揉好的面团放到不锈钢盆中，盖一层保鲜膜，放到温暖处发酵
7
椰蓉混合蛋液、黄油、白砂糖
8
搅拌均匀。椰蓉馅就做好了
9
面团发酵两倍大，放到揉面垫上进行排气
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将面团分成八等份，揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟
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将醒发好的面团擀成鞋底装
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一半放上椰蓉椰蓉馅
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叠起来
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从一端卷起
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卷成花状
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放到模具中
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模具放到烤箱中，底部放一碗热水，关上烤箱门，二次发酵
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约40分钟后，取出模具，在二发好的面包胚上刷上全蛋液
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美的烤箱160度上下管预热，将模具放到预热好的烤箱中，160度烤20分钟
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上色满意后，加盖锡纸
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烤好之后把面包放到晾网上晾晾
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非常柔软的椰蓉面包就做好了
成品图
椰蓉花朵面包的烹饪技巧
每台烤箱的温度都不一样，这个食谱只适合美的烤箱，如果用其他烤箱，请根据实际温度增加或者减低温度
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L382B二代，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长