鸡蛋面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
来碗简简单单的鸡蛋面！
鸡蛋面营养建议
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含糖量 16.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋面的食材2人份
- 面条100克
- 鸡蛋三个
- 年糕适量
- 香菜适量
- 蒜叶少量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 食用油适量
- 辣椒酱适量
鸡蛋面的做法
1
煎鸡蛋，锅内倒适量食用油，油烧热转中火，鸡蛋放入煎熟
2
依次煎好所有鸡蛋装盘备用
3
锅内烧热水，水烧开放入年糕和面条，煮开后继续煮几分钟
4
煮好的面条过一下凉水，备用
5
调料，碗里放入适量盐，鸡精，生抽，蚝油，加入一些开水搅拌均匀
6
将面条捞到碗里，加入煎鸡蛋香菜和蒜叶即可，喜欢吃辣的加入适量辣椒酱，吃的时候拌一下
成品图
鸡蛋面的烹饪技巧
面条过凉水可以防止粘连保持爽滑口感