广式月饼
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
月饼节快到了突然想吃！！大家可以试试哦不难做
广式月饼营养建议
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含糖量 47.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
广式月饼的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 转化糖150克
- 枧水2克
- 花生油50克
- 豆沙馅适量
- 莲蓉馅适量
- 蛋黄水适量
广式月饼的做法
1
转化糖?碱水?花生油拌匀
2
加入面粉拌匀
3
成一个光滑的面团
4
皮分成20g一个，馅料是25g一个，这个大家也可以根据自己的来
5
用磨具按压取出，注意的是磨具要用面粉把四周沾到怕沾粘
6
放入烤箱里面先180度烤十分钟，取出刷蛋液再烤180度15分钟左右就好啦
成品图
广式月饼的烹饪技巧
我的蛋液是蛋黄加了一勺水。 2.刷蛋液需要等月饼冷却一点不然容易熟了！