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诗文 刀削面
释义
刀削面的做法

刀削面

  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

一碗刀削面,一切都如行云流水般,在碗里添上汤料,炖煮了两个多小时,牛肉都已经酥烂入味了,做汤底就会更加鲜美一些,再一片片削好放到过了煮,加上一撮青菜,只是小小的一碗,却感觉丰盛极了。

刀削面营养建议

  • 含糖量 35.63
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

刀削面的食材2人份

  • 面条(生)1斤
  • 油菜5颗
  • 牛肉馅3两
  • 适量
  • 适量
  • 适量

刀削面的做法

1 刀削面菜谱图解

首先来和面:按照一斤面半斤水两克盐的比例揉匀面团,放一边自然醒面半小时

2 刀削面菜谱图解

准备配卤,这个可以提前做好,根据自己的口味来搭配。做的牛肉的

3 刀削面菜谱图解

醒好的面团应该是略硬的,再次揉匀,一锅水烧滚开,用削面刀削进锅里煮十分钟,刀削面是口感非常筋道的

4 刀削面菜谱图解

煮好捞出,留点面汤

5 刀削面菜谱图解

配上准备好的配卤和辣椒油,适量陈醋。就可以开吃咯

成品图

刀削面的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/15 8:08:45