红豆沙酥饼
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
很喜欢这款小点心．外皮一层层的很酥脆,里面的馅料很香甜,特别好吃.
红豆沙酥饼营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红豆沙酥饼的食材2人份
- 面粉270克
- 猪油110克
- 白砂糖30克
- 红豆沙适量
- 水60克
红豆沙酥饼的做法
1
将面粉150克,糖30克,猪油50克,水60克和成水油皮面团. 将面粉120克,猪油60克和成油酥面团. 和好的面团盖着醒20分钟
2
把醒好的油酥面团和水油皮面团拿出来分小份，数量要一样，而且水油皮面团要比油酥面团稍微大点
3
取一份水油皮面团提开，上面放上油酥面团
4
包起来收口朝下
5
用擀面棍擀开．
6
再从一头卷起来
7
依次做完全部，然后盖上保鲜膜醒20分钟
8
醒好后的面团顺势擀开
9
从一头卷起来
10
依次做完全部后再次盖起来醒20分钟．
11
接着把红豆沙分成相等的小剂子． 醒好的小饼皮擀开，上面放上红豆沙
12
包好成圆形，收口朝下 接着用手压扁．
13
全部都做好后入烤箱180度烤25分钟.
成品图
红豆沙酥饼的烹饪技巧
面团做好后一定要松弛20分钟再用，这样面团操作起来更容易一些