辣椒叶蛋花肉片汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
这几天感觉有些上火了，猫下班到市场本来是想买些枸杞叶来做汤的，见辣椒叶很漂亮，又是新上市的新鲜蔬菜哦，想着就自己一个人吃饭，就只买了3两，回家切点肉片，打个鸡蛋，一份美味又下火的快手汤就炮制出炉了， 辣椒叶是一种比较新兴且高档的蔬菜，它的营养价值比辣椒还要丰富，各种氨基酸、矿物质和维生素的含量较果实更为高。并且能驱寒暖胃、补肝明目，又可治消化不良、胃肠胀气、胃寒等病症，非常有益，因其富含维生素、矿物质，常吃还有补肝明目、减肥美容等保健作用
辣椒叶蛋花肉片汤营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣椒叶蛋花肉片汤的食材2人份
- 辣椒叶150克
- 鸡蛋1枚
- 猪肉(瘦)50克
- 盐少许
- 大骨浓汤宝1支
辣椒叶蛋花肉片汤的做法
1
准备食材
2
瘦肉切片，加入适量的盐，糖，生粉腌制，鸡蛋打发
3
汤锅内坐水，烧滚后，把大骨浓汤宝加入
4
辣椒叶放入锅内
5
开锅后，把瘦肉一片片夹入烫熟
6
鸡蛋倒入锅内搅成蛋花
7
大火煮开就可以了
成品图
辣椒叶蛋花肉片汤的烹饪技巧
辣椒叶味道稍苦，这是正常的味道