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诗文 酸奶蛋糕
释义
酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕

  • 甜味
  • <90分钟
  • 初级入门

老公最爱芝士蛋糕,但是很容易发胖,不能多吃,这款酸奶蛋糕的材料更加健康,还保留了芝士蛋糕的细腻口感,总算能给他稍稍解馋啦~~~因为老公减肥中,所以方子是6寸椭圆芝士模的量,而且口味并不会特别甜~~~

酸奶蛋糕营养建议

  • 含糖量 23.66
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

酸奶蛋糕的食材2人份

  • 低筋面粉20克
  • 酸奶100克
  • 黄油24克
  • 鸡蛋2个
  • 玉米淀粉24克
  • 柠檬汁几滴
  • 细砂糖70克

酸奶蛋糕的做法

1 酸奶蛋糕菜谱图解

准备好所需的材料,先来一张全家福

2 酸奶蛋糕菜谱图解

黄油隔水融化,现在是夏天,用温水即可

3 酸奶蛋糕菜谱图解

将融化的黄油与酸奶加入盆中

4 酸奶蛋糕菜谱图解

用打蛋器搅拌均匀顺滑

5 酸奶蛋糕菜谱图解

2.玉米淀粉和低粉混合后筛入,搅拌均匀

6 酸奶蛋糕菜谱图解

此时的面糊比上一步略微粘稠

7 酸奶蛋糕菜谱图解

2颗蛋,全部分离蛋清和蛋黄

8 酸奶蛋糕菜谱图解

将蛋黄分两次加入盆中,搅打均匀

9 酸奶蛋糕菜谱图解

蛋清中加入几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖,打发至湿性发泡

10 酸奶蛋糕菜谱图解

打发的蛋白用切拌的方式,分三次加入面糊,翻拌均匀

11 酸奶蛋糕菜谱图解

烤箱预热150℃,两层烤盘重叠,下层烤盘注入1cm热水,放入烤箱,烤60分钟即可

成品图
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更新时间:2024/12/15 19:46:03