红烧排骨
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
老公很爱吃的一道菜，香料入味，骨肉都香。
红烧排骨营养建议
-
含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
红烧排骨的食材2人份
- 排骨1000克
- 葱适量
- 蒜3-5瓣
- 茴香适量
- 啤酒适量
- 白糖适量
- 辣椒(红，尖，干)适量（依个人口味）
- 花椒适量
红烧排骨的做法
1
小排洗干净，并用厨房纸吸干水分
2
葱、蒜、辣椒、茴香等准备好（依个人口味适量）
3
炒锅烧热后放油，用油把锅底来回抹一下（为了防止后面排骨直接沾到锅底）
4
油烧热后直接将排骨入锅翻炒
5
不停翻炒直到排骨都变色
6
加入蒜、花椒、辣椒，炒香
7
倒入啤酒，即将淹没排骨即可（由于经验不足，这次我放的有点少了），然后开大火，盖上锅盖，待锅内烧开又热气冒出时，改小火，炖约10-15分钟后，开大火收汁
8
收汁时加入葱、白糖、盐、鸡精等调味料即可。翻炒均匀后即可出锅，大功告成
成品图
红烧排骨的烹饪技巧
可以根据个人喜好放酱油加色