洋葱酱拌面
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
洋葱酱，不知道你吃过没？外国很喜欢把，大蒜洋葱，焦糖化。所谓的焦糖化不是用糖做的，而是把洋葱里的糖分焦糖化，从而产生更美妙的味道。用来拌法棍也非常好吃，拌饭也是一流。
洋葱酱拌面营养建议
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含糖量 23.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
洋葱酱拌面的食材2人份
- 洋葱半个
- 蒜1颗
- 挂面65克
- 耗油1勺
- 酱油1勺
- 糖1小撮
洋葱酱拌面的做法
1
洋葱切成小粒，大蒜切碎，下锅，少油炒香大蒜
2
加入洋葱，炒至透明金黄，成金褐色，即已经焦糖化。加入耗油，糖，酱油调味，翻炒一下，干的话稍微加点水，煮至浓稠
3
把挂面煮熟，放置于碟中，铺上洋葱酱即可
成品图
洋葱酱拌面的烹饪技巧
炒洋葱的过程要小火慢煮，可以稍微加水煮，煮至金黄
这个洋葱酱特别适合喜欢一点甜口的，非常适合下饭下面