最简单做法的黄油曲奇
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
原味黄油曲奇，味道纯正，无膻味，制作简单，步骤详细
最简单做法的黄油曲奇营养建议
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含糖量 33.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
最简单做法的黄油曲奇的食材2人份
- 低筋面粉110克
- 糖粉50克
- 黄油60克
- 鸡蛋1个
最简单做法的黄油曲奇的做法
1
黄油室温放至软化，加入糖粉
2
黄油与糖粉完全混合后， 分2至3次加入1/2蛋液（剩下的蛋液留着最后调节浓稠用）
3
每次加入蛋液都要与黄油要充分混合后再加下一次
4
黄油与1/2蛋液完全混合后筛入低筋面粉
5
这是混合好的黄油面团，如果太干可以适当加点蛋液（太干了难挤，太稀了又难成型），调节好后装裱花袋，在垫上油纸的烤盘上挤出造型
6
注意间隔，烤的时候会膨胀
7
烤箱170度预热后中层烤13至15分钟，最后几分钟要注意观察防止烤过火，当熟悉了自己烤箱的温度后，只要调好时间就可以不用老是盯着了
成品图
最简单做法的黄油曲奇的烹饪技巧
要吃酥松的就少些面粉或是一部份糖粉换成细砂糖，细砂糖的比例不要大于糖总量的1/3,砂糖比例太大的话成品的花纹会不明显，不好看；也可以打在第一步黄油与糖粉混合时用打蛋器打发黄油，这样也能使成品口感酥松
我这个方子的成品口感是比较硬实、脆！